Pranzo di Ferragosto

Alla Vigna di Novè

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- Formaggi tipici locali su composta di pere e Mostarda 

- Carpaccio su lettino di misticanza Emulsione di nocciola

- Ravioli di ricotta con noci e radicchio

- Nidi di tagliatelle gratinate in salsa rosa

- Grigliata mista di carni nostrame

- Mousse alla fragola

 

Acqua - vino - Caffè - Digestivo

€ 30.oo

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Il poeta dei luoghi persi a Sestino: Umberto Piersanti. Cena degustazione con vini della cantina Guerrieri

Antipasto

Tortino di funghi e carciofi con vellutata di Zucchine

Conetti di bresaola farciti di filadelfia con crema rucola e pinoli

Vino

Bianchello del metauro D.O.C.Cantina Guerrieri

Primi

Gnocchi al mascarpone e tartufo estivo

Lasagnette in sala bianca dadolata al cotto con profumo di pesto

Vino

Celso D.O.C. Cantina Guerrieri

Secondo

Rolle' farcito con salsa pistacchi guarnito con patate Macario

Vino

Galileo Pesaresi Sangiovese D.O.C. Cantina Guerrieri

Dessert

Panna cotta al crem caramel e mosaico di frutta fresca accompagnata dal moscato d'Asti Il Falchetto

Caffe' e Digestivo